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PANNACOTTA DE BERROS
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GARBANZOS CON CIGALAS
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ENSALADA DE QUINOA CON FRUTOS SECOS Y MENTA
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CREMA DE ALCACHOFA AL PERFUME DE GAMBAS
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CREMA DE COLIFLOR
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CREMA DE BUEY DE MAR Y ALMENDRAS
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CRÈME BRÛLÉE DE FOIE
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CAPUCCINO DE GUISANTES
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NIDOS DE KATAIFI CON HUEVOS DE CODORNIZ
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MINIFOCACCIAS PARA NAVIDAD
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CHUPITO DE PIMIENTA VERDE CON BOMBÓN DE QUESO DE CABRA REBOZADO CON FRUTOS SECOS CARAMELIZADOS
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GARBANZOS CON CIGALAS Y SU DEMI GLACE
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CREMA DE MANZANA Y REMOLACHA
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GARBANZOS CON VINAGRETA DE COMINO
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ENSALADA ALEMANA
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GAZPACHO DE FRESONES
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ENSALADA DE QUINOA CON VERDURITAS Y MENTA
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CANELÓN TRADICIONAL CON CREMA DE TRUFA
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ESPÁRRAGOS FRESCOS CON SALSA DE PERRECHICOS
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OSTRAS EN ESCABECHE
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ENSALADA TABOULÉ
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CRUJIENTE DE GAMBAS CON VERDURITAS Y ALBAHACA
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COCA DE FOIE Y MANZANA CARAMELIZADA
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MÚRGULAS ( O COLMENILLAS) CON SALSA DÉMI-GLAS
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SALMOREJO ESCALIBADO CON POLVO DE JAMÓN
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CRUMBLE DE VERDURAS
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NIDOS CON HUEVO DE CODORNIZ
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ALCACHOFAS RELLENAS DE GAMBAS
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FLOR DE PATATA RELLENA
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RECETA BÁSICA PARA HACER EL PAN EN CASA
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