NUESTROS PLATOS PRINCIPALES

 
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TATAKI DE SOLOMILLO PERFUMADO CON LIMA Y TOMATE SECO
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BACALAO CON MUSELINA SUAVE DE AJO
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GARBANZOS CON CIGALAS
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LOMO AL LIMÓN CON FINAS HIERBAS
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BACALAO CONFITADO Y GLASEADO CON MUSELINA DE AJO SUAVE
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GARBANZOS CON CIGALAS Y SU DEMI GLACE
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SALMONETES GAUDÍ
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SOLOMILLO WELLINGTON
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CARRILLERAS DE TERNERA CON SALSA DE VINO TINTO
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STEAK TARTAR
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SCOTTISH EGGS
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BACALAO A BRÁS (Receta de Semana Santa)
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TATAKI DE SALMÓN CON ALGA WAKAME
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TATAKI DE SOLOMILLO DE BUEY MACERADO CON LIMA Y SOJA
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SOLOMILLO A LA BAJA COCCIÓN CON SALSA DE TRES PIMIENTAS
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MERLUZA ASADA Y REPOSADA CON PURÉ DE BROCOLI Y GEL DE PIQUILLOS
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SUQUET DE MERLUZA CON PURÉ CREMOSO DE BROCCOLI
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PETIT POULET DE BRESSE RELLENO DE FOIE GRAS Y TRUFA
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MERLUZA DE PINCHO EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y ESPÁRRAGOS
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BACALAO AL PIL-PIL
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CARRÉ DE CORDERO AL ESTILO VIA VENETO
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GUISO DE ALCACHOFAS, ALMEJAS Y GAMBAS
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