INGREDIENTES:
· 600 gr de cerezas, sin tallo y deshuesadas
· 2 cucharadas de mantequilla derretida
· 4 huevos
· 1 taza de leche
· ¾ de taza de harina
· ¼ cucharadita de sal
· ½ taza de azúcar
· opcional: extracto de vainilla o extracto de almendra
· azúcar glas para espolvorear
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde en el que lo vayamos a hornear.
Espolvorear por encima azúcar y retirar el exceso.
Lavar bien las cerezas y deshuesarlas.
Colocarlas al fondo del molde.
Batir los huevos con el azúcar y la sal.
Añadir la harina, la leche y los extractos.
Al final, la mantequilla derretida.
Verter la mezcla sobre las cerezas.
Hornear durante 40-45 minutos, hasta que empiece a dorarse y se haya inflado ligeramente.
Esperar unos minutos, fuera del horno, hasta que se desinfle y espolvorear con el azúcar glas en el momento de servirlo.