http://www.quicheevents.com/new-blog daily 0.75 2016-11-09 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448388149225-N4VTLAW8XH244F6YOHX0/Kinfolk_Fermented-Foods_web-12-13_31.jpg Talleres gastronómicos http://www.quicheevents.com/new-blog/2016/11/9/haute-cuisine-a-domicilio monthly 0.5 2016-11-09 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1478696269989-6FVWXMTMLIIQBVRXEDZQ/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - HAUTE CUISINE A DOMICILIO En la foto: Para celebrar el cumpleaños de Angel, realizamos un showcooking en su casa en el que todos los hombres aprendieron a cocinar la cena. Las mujeres llegaron a mesa puesta. Planazo!!! http://www.quicheevents.com/new-blog/2016/6/27/tapas-vanguardistas-taller-con-andrea-vicens monthly 0.5 2016-06-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1467052363253-QNWGHWL4GWH0CH0G871P/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - TAPAS VANGUARDISTAS- Taller con Andrea Vicens http://www.quicheevents.com/new-blog/2016/6/14/prximo-taller-con-andrea-masterchef monthly 0.5 2017-05-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1465907214878-O208FO2WRQLSTMNRMP73/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - PRÓXIMO TALLER CON ANDREA (MASTERCHEF) http://www.quicheevents.com/new-blog/2016/5/10/a4pej05zz0ckxkdt3s05ytos1v57me monthly 0.5 2016-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1462876235968-3VT0PLQ7PLKPIG6QB0QW/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos http://www.quicheevents.com/new-blog/2016/4/30/curso-solidario-de-ayuda-al-nepal monthly 0.5 2016-04-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1462014779661-1L6TWVYQ8Y9YELKUAOGW/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - CURSO SOLIDARIO DE AYUDA AL NEPAL http://www.quicheevents.com/new-blog/2016/4/20/taller-especial-cmo-usar-el-sifn-en-la-cocina-super-interesante-es-increble-la-cantidad-de-opciones-que-tiene monthly 0.5 2016-04-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461174344047-1HEXNO5I35SHD9CCDV97/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - TALLER ESPECIAL: CÓMO USAR EL SIFÓN EN LA COCINA- Super interesante. Es increíble la cantidad de opciones que tiene! Xef: Joan Gurguí http://www.quicheevents.com/new-blog/2016/4/20/taller-con-andrea-vicens-bloggera-de-holacom-y-ex-concursante-de-master-chef monthly 0.5 2016-04-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461174206605-0G36SUMG3X3F0JIC2XVD/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - TALLER CON ANDREA VICENS, bloggera DE HOLA.COM y ex-concursante de MASTER CHEF http://www.quicheevents.com/new-blog/2016/3/22/taller-e monthly 0.5 2016-03-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1458642304913-A5XP5A3IY5GJS1AW7VDV/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - TALLER ESPECIAL: CÓMO USAR EL SIFÓN EN LA COCINA http://www.quicheevents.com/new-blog/2016/3/2/prximo-curso-ganazas monthly 0.5 2016-03-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1456937609044-077YZU6XRGVUFBA39UOD/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - PRÓXIMO CURSO!!!! GANAZAS!!!! http://www.quicheevents.com/new-blog/2015/12/6/curso-con-el-chef-tony-lvarez-pastor monthly 0.5 2015-12-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449439858958-DF8AXQWZLE5ESQ56STGE/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - CURSO CON EL CHEF TONY ÁLVAREZ PASTOR http://www.quicheevents.com/new-blog/2015/12/6/curso-con-el-chef-marc-mallasn-loidi-y-palace monthly 0.5 2015-12-09 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449436492656-99MVBK8QE0HYRSQ1NK36/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - CURSO CON EL CHEF MARC MALLASÉN -LOIDI Y PALACE http://www.quicheevents.com/new-blog/2015/12/6/curso-home-alone-para-jvenes monthly 0.5 2015-12-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449435742571-090BM5HN1JYLRT4QGAM2/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - CURSOS "HOME ALONE" PARA JÓVENES http://www.quicheevents.com/new-blog/2015/12/4/curso-con-el-chef-vctor-ruiz-en-el-restaurante-mandarn-barcelona monthly 0.5 2015-12-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449245494755-XI85A0HR3J9MWYU5Q1GX/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - Cursos con el chef Víctor Ruiz, del restaurante Mandarín Barcelona https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449245478542-BHPOE119W3TEFLSZAQ6M/image-asset.jpeg Talleres gastronómicos - Cursos con el chef Víctor Ruiz, del restaurante Mandarín Barcelona http://www.quicheevents.com/new-blog/2015/11/24/curso-con-el-chef-vctor-ruiz monthly 0.5 2015-11-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448393454000-BADYEWDRZZMEIZG7RH7L/fotos-post-Summer-Chef-7.jpg Talleres gastronómicos - Curso con el chef Víctor Ruiz https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448393444770-7JMH7PY1015YAKC2RV0H/Captura+de+pantalla+2015-11-24+a+las+20.29.56.png Talleres gastronómicos - Curso con el chef Víctor Ruiz https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448393447958-FKS9CCZ6P4NIYSE2Q4WK/Captura+de+pantalla+2015-11-24+a+las+20.30.07.png Talleres gastronómicos - Curso con el chef Víctor Ruiz https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448393448099-YDZX3I0B4LFJQBUG5RHI/Captura+de+pantalla+2015-11-24+a+las+20.29.49.png Talleres gastronómicos - Curso con el chef Víctor Ruiz http://www.quicheevents.com/new-blog/2015/11/24/curso-sergi-vela monthly 0.5 2015-11-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448393207629-GGVYW1OON4VMTXYMKPX5/Captura+de+pantalla+2015-11-24+a+las+20.25.48.png Talleres gastronómicos - Curso Sergi Vela https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448393205890-0H9568DSI0LX92145O8V/IMG_5100_2.jpg Talleres gastronómicos - Curso Sergi Vela http://www.quicheevents.com/foodies-experience daily 0.75 2016-05-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448388034221-P7MDBUOS7JSSPCLX54LY/Kinfolk_Fermented-Foods_web-12-13_31.jpg Foodies experience http://www.quicheevents.com/foodies-experience/2016/5/28/jornada-gastronmica-con-carles-gaig monthly 0.5 2016-05-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1464470721752-ULTDLQK0A9799R12RRSN/image-asset.jpeg Foodies experience - JORNADA GASTRONÓMICA CON CARLES GAIG https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1464470956974-1RHUK6ZQP80V6PJ5BDEL/image-asset.jpeg Foodies experience - JORNADA GASTRONÓMICA CON CARLES GAIG https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1464471012763-XDAJQLEIMJLXIF7UCGOC/image-asset.jpeg Foodies experience - JORNADA GASTRONÓMICA CON CARLES GAIG https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1464470852128-1ERMQRHBBY0229KGCWX3/image-asset.jpeg Foodies experience - JORNADA GASTRONÓMICA CON CARLES GAIG https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1464471077613-AT2JIKERNUDL3ALGEC8P/image-asset.jpeg Foodies experience - JORNADA GASTRONÓMICA CON CARLES GAIG http://www.quicheevents.com/foodies-experience/2015/11/24/martn-berasategui monthly 0.5 2015-11-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448391391965-F1XR26ZZANJS2UATKFCI/quiche-cuina-berasategui.jpg Foodies experience - Martín Berasategui https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448391389033-LCOJFMRCN81B91XN3JC0/Berasategui-2-750x563.jpg Foodies experience - Martín Berasategui https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448391389345-7OQZE4SGFH515MK0LFLC/Berasategui-3.jpg Foodies experience - Martín Berasategui https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448391392939-4W70LKTLRX7T4NN47E8F/Berasategui-4-750x563.jpg Foodies experience - Martín Berasategui http://www.quicheevents.com/foodies-experience/2015/11/24/curso-yashima monthly 0.5 2015-11-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448390063557-QQBCW9RKJN53ZG0CDBYD/teppanyaki-day20112014-750x1608.jpg Foodies experience - Curso Yashima https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448390062636-ER26PPCE2UC4V7MVLZQG/IMG_7528-750x1000.jpg Foodies experience - Curso Yashima https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448390062610-KLFFDJGK36RG53VHJLQI/IMG_7526.jpg Foodies experience - Curso Yashima http://www.quicheevents.com/foodies-experience/2015/11/24/curso-va-veneto monthly 0.5 2015-11-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448386481761-NVL5RID1RR75J0L2TMUE/MG_2600.jpg Foodies experience - Curso Vía Veneto https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448386481768-771UU6SBPR66PFDLF30I/MG_2695.jpg Foodies experience - Curso Vía Veneto http://www.quicheevents.com/foodies-experience/2015/11/24/curso-neichel monthly 0.5 2015-11-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448389652763-74HYJJ9TZUZGUG1P6C2H/IMG_5753.jpg Foodies experience - Curso Neichel https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448389652284-R1DTNWPREB2BRLHTJ2TG/IMG_5760.jpg Foodies experience - Curso Neichel http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas daily 0.75 2018-06-04 http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2018/6/4/tiramis-de-te-matcha monthly 0.5 2018-06-04 http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2018/6/4/clafoutis-de-cerezas monthly 0.5 2018-06-04 http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2018/6/4/tataki-de-solomillo-perfumado-con-lima-y-tomate-seco monthly 0.5 2018-06-04 http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2017/3/29/pannacotta-de-berros monthly 0.5 2017-03-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1490791813355-R99PU8RD5M64EU3EE7TZ/image-asset.jpeg Todas las recetas - PANNACOTTA DE BERROS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2017/3/7/bacalao-con-muselina-suave-de-ajo monthly 0.5 2017-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1488892321046-FVCLMQCQ6L89E4N7WEH4/image-asset.jpeg Todas las recetas - BACALAO CON MUSELINA SUAVE DE AJO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2017/3/7/garbanzos-con-cigalas monthly 0.5 2017-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1488892007478-GIDSFT8F5LLDQHFMON7D/image-asset.jpeg Todas las recetas - GARBANZOS CON CIGALAS Este plato, que es una receta aprendida en la Escuela de Hostelería Hofmann, está delicioso. Comida de domingo completa, que podemos preparar con antelación casi por completo. http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2017/2/1/ensalada-de-quinoa-con-frutos-secos-y-menta monthly 0.5 2017-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1485974366288-7E2NM77R8RGMRPVIGL1C/image-asset.jpeg Todas las recetas - ENSALADA DE QUINOA CON FRUTOS SECOS Y MENTA Ahora ya sabemos todos que la quinoa es un producto muy recomendado porque es muy saludable. Tiene un alto contenido en proteínas y muy bajo contenido en grasas. Esta ensalada se puede presentar como primer plato, pero también os la recomiendo mucho como guarnición, tanto para platos de carne como para los de pescado. INGREDIENTES: · 2 tazas de quinoa · 4 tazas de agua (se puede hacer con caldo) · 100 gr de anacardos · 80 gr de pasas · 50 gr de almendra tostada · perejil picado y/o menta · aceite de oliva ELABORACIÓN: Lavar la quinoa en agua fría Poner el agua a hervir, añadir un chorro de aceite y verter la quinoa y cocer, a fuego medio, hasta que se consuma el líquido y se abran los granos (unos 15-20 minutos) Si una vez cocida, todavía queda un poco de agua, es mejor colarla hasta que esté bien escurrida. Cuando todavía está caliente, incorporar las hierbas aromáticas picadas y los frutos secos troceados. Dar una vuelta a todo y rectificar de sal y aceite.   http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2017/2/1/crema-de-alcachofa-al-perfume-de-gambas monthly 0.5 2017-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1485973824950-SDLQZE2WUV5KKJ2R68NW/image-asset.jpeg Todas las recetas - CREMA DE ALCACHOFA AL PERFUME DE GAMBAS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2017/1/23/ravioli-de-acelga-relleno-de-mascarpone monthly 0.5 2017-01-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1485199672564-FIACUCMB63CZRCQYTV0W/image-asset.jpeg Todas las recetas - RAVIOLI DE ACELGA RELLENO DE MASCARPONE Otro de los platos aprendidos en la Escuela de Cocina Hofmann http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2017/1/23/brownie-con-cobertura-de-chocolate-gelificado monthly 0.5 2017-01-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1485198500422-Q4916QWIT2RQLNQMMWUS/image-asset.jpeg Todas las recetas - BROWNIE CON COBERTURA DE CHOCOLATE GELIFICADO Esta receta la aprendí en la Escuela de Cocina Hofmann, donde me he formado y he disfrutado entendiendo el por qué de muchos de los procesos que utilizamos habitualmente en cocina. http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2017/1/23/crema-de-coliflor monthly 0.5 2017-01-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1485197912118-MTN7P7I3UX1FU4MP62UQ/image-asset.jpeg Todas las recetas - CREMA DE COLIFLOR http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/12/17/crema-de-buey-de-mar-y-almendras monthly 0.5 2016-12-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1481998193435-3SL1AUMUU1R36PYLOMU9/image-asset.jpeg Todas las recetas - CREMA DE BUEY DE MAR Y ALMENDRAS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/12/12/crme-brle-de-foie monthly 0.5 2016-12-12 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1481565005821-WZCKSMKOM30UUJ4GR7IJ/image-asset.jpeg Todas las recetas - CRÈME BRÛLÉE DE FOIE Esta crema es ideal para servir en un bufet o como aperitivo. La única precaución que hemos de tener es que llena mucho. No hay que servir una cantidad grande. Es decir, no la recomiendo como primer plato, a no ser que el segundo sea muy ligero, como un pescado al horno, por ejemplo http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/12/6/lomo-al-limn-con-finas-hierbas monthly 0.5 2016-12-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1481029355302-0ZIAYSVSIB54DTKZN7VB/image-asset.jpeg Todas las recetas - LOMO AL LIMÓN CON FINAS HIERBAS Este plato, además de resultar mega fácil de elaborar, nos permite prepararlo con antelación y nos sirve de segundo plato o bien para un bufet. También es muy buena opción cuando hemos de llevar un plato a casa de alguien. http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/12/6/chupito-de-foie-con-crocanti-de-frutos-secos monthly 0.5 2016-12-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1481021314822-Z6IDUWUB6OQFKHM2J3QR/image-asset.jpeg Todas las recetas - CHUPITO DE FOIE CON CROCANTI DE FRUTOS SECOS CREMA DE FOIE Y CROCANTI DE FRUTOS SECOS CARAMELIZADOS INGREDIENTES: · 200 gr de foie micuit (también se puede hacer con mousse de foie) · 2 yogur griego o enriquecido · 1 cucharadita de azúcar · sal, pimienta y nuez moscada · Crocanti de frutos secos caramelizados y triturados ELABORACIÓN: · triturar el foie a temperatura ambiente, con el yogur y el azúcar, hasta obtener una crema. Sazonar con las especias al gusto. Tapar en papel film y reservar en la nevera. · Servir la crema en chupitos o cazuelita y decorar. En este caso, he empleado un poco de crocanti de frutos secos caramelizados. También está muy bueno si ponemos gajos de mandarina caramelizados con una reducción de Pedro Ximénez, por ejemplo.   http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/12/6/capuccino-de-guisantes monthly 0.5 2016-12-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1481021083964-EEPAPP9B8P8OA7B106TX/image-asset.jpeg Todas las recetas - CAPUCCINO DE GUISANTES http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/12/6/nidos-de-kataifi-con-huevos-de-codorniz monthly 0.5 2016-12-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1481020865850-UJOF9I7JH8YMKDIBSWTE/image-asset.jpeg Todas las recetas - NIDOS DE KATAIFI CON HUEVOS DE CODORNIZ En este caso los presento como aperitivo. Se pueden hacer en formato más grande y servirlos como primer plato, rellenándolos con setas y huevo poché, foie o lo que tengamos. http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/11/29/minifocaccias-para-navidad monthly 0.5 2016-11-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1480411910404-0H15NVZ8U7PI56T9MI76/image-asset.jpeg Todas las recetas - MINIFOCACCIAS PARA NAVIDAD http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/11/21/mini-madalenas-de-tomate-y-amapola-con-botn-de-queso-azul-caramelizado monthly 0.5 2016-11-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1479748613634-JT7VE73JYKX0DQFEPOK8/image-asset.jpeg Todas las recetas - MINI MADALENAS DE TOMATE Y AMAPOLA, CON BOTÓN DE QUESO AZUL CARAMELIZADO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/11/21/chupito-de-pimienta-verde-con-bombn-de-queso-de-cabra-rebozado-con-frutos-secos-caramelizados monthly 0.5 2016-11-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1479748499155-E5PDE1LW03FLKJXDBHA0/image-asset.jpeg Todas las recetas - CHUPITO DE PIMIENTA VERDE CON BOMBÓN DE QUESO DE CABRA REBOZADO CON FRUTOS SECOS CARAMELIZADOS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/11/11/bacalao-confitado-y-glaseado-con-muselina-de-ajo-suave monthly 0.5 2016-11-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1478856337781-90ZKTGEUN1I35W3FIL08/Imatge+6.jpg Todas las recetas - BACALAO CONFITADO Y GLASEADO CON MUSELINA DE AJO SUAVE Otro de los platos aprendidos en Hofmann. Y un fijo para menús de invitados. Porque confitamos el bacalao por la mañana y en el momento de servir la cena, solamente hemos de dar un golpe de gratinado para dorar la muselina y regenerar el pescado. Es un plato muy suave y muy elegante de presentación.   INGREDIENTES: * 1 lomo de bacalao por persona, desalado * 500 ml aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel y 2 guindillas, para confitar el bacalao. PARA LA MUSELINA: *1 diente de ajo * 1 huevo * 1 yema * 300 ml de aceite de oliva * 75 ml de nata semi-montada ELABORACIÓN: Lo primero que haremos es confitar el bacalao. Para esto empezaremos perfumando el aceite: lo ponemos a calentar con el ajo, la guindilla y el laurel, sin dejar que hierva. Apagamos y tapamos, para que se infusionen los aromas. Es muy importante dejar atemperar el aceite antes de seguir con el siguiente paso, que es sumergir el bacalao en ese aceite. Ha de estar frío o muy poco templado. Colocaremos las porciones de bacalao con la piel hacia arriba, para que suelten la gelatina. Lo acercaremos al fuego, muy bajo, y dejaremos que se confite durante unos 5 minutos. Como referencia de temperatura, necesitamos un aceite que esté caliente pero que siempre podamos introducir un dedo sin quemarnos. Si se calienta más, podría freírse el bacalao y entonces ya no soltaría su gelatina. A veces conviene ir apartándolo del fuego. Este proceso ha de durar unos cinco minutos. En cuanto veamos que las lamas del bacalao empiezan a separarse, apagamos, tapamos y lo dejamos infusionar un rato más. Aunque parezca que va a quedar muy aceitoso, no es así. Si lo elaboramos bien, una vez escurrido sobre papel absorbente no queda graso. Por otro lado, preparamos la muselina, poniendo en el vaso del Túrmix todos los ingredientes, salvo la nata. Lo trituramos todo bien hasta que emulsione y lo guardamos. Montamos un poco la nata. Que adquiera una textura blanda. No hace falta montarla del todo. En el momento en que vayamos a servir el plato, mezclamos esa nata con el alioli, obteniendo la muselina. Colocamos los lomos en una bandeja de horno, esta vez con la piel hacia abajo. Cubrimos o napamos cada lomo con una buena cantidad de muselina y gratinamos un momento, para dorar la superficie. En este punto hay que estar atentos, porque se quema con facilidad. Una buena guarnición es un salteado de espinacas con pasas y piñones, porque aligera el conjunto. O bien un sofrito muy espeso de tomate, que podemos poner en la base.   http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/11/11/garbanzos-con-cigalas-y-su-demi-glas monthly 0.5 2016-11-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1478852636388-Q5UJMT5EGVAELJN21VTS/image-asset.jpeg Todas las recetas - GARBANZOS CON CIGALAS Y SU DEMI GLACE http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/8/10/ensalada-de-lentejas monthly 0.5 2016-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1470823344965-N9F221VEFX9X1FLXRZ2D/Imatge.jpg Todas las recetas - ENSALADA DE LENTEJAS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/7/11/arepas-de-calamar-y-su-tinta monthly 0.5 2016-07-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1468227868795-21479DWTR4EQQ7HH5PIA/image-asset.jpeg Todas las recetas - AREPAS DE CALAMAR Y SU TINTA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/7/11/tacos-de-maz-con-guacamole monthly 0.5 2016-07-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1468226746328-P3Z3BQP4YOUKMY2DO1C7/image-asset.jpeg Todas las recetas - TACOS DE MAÍZ CON GUACAMOLE http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/7/11/parmesano-dips monthly 0.5 2016-07-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1468225574809-S439R0O9XTW6AON285OK/image-asset.jpeg Todas las recetas - PARMESANO DIPS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/7/11/chicharrn-de-arroz-con-salsa-tzatziki monthly 0.5 2016-07-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1468223717070-4Q2EDA28VE6EQT4AMRN3/image-asset.jpeg Todas las recetas - CHICHARRÓN DE ARROZ CON SALSA TZATZIKI http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/7/2/crema-de-manzana-y-remolacha monthly 0.5 2016-07-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1467463626987-DOIX7HL4FZ25CYXGZI3C/image-asset.jpeg Todas las recetas - CREMA DE MANZANA Y REMOLACHA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/6/20/garbanzos-con-vinagreta-de-comino monthly 0.5 2016-06-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1466411246104-5EMW3GZUAGEPV8376JYG/image-asset.jpeg Todas las recetas - GARBANZOS CON VINAGRETA DE COMINO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/6/18/ensalada-alemana monthly 0.5 2016-06-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1466253368497-R5L18L6S84BM7G6V14LX/image-asset.jpeg Todas las recetas - ENSALADA ALEMANA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/6/13/gazpacho-de-fresones monthly 0.5 2016-06-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1465820857359-M19NLNJN7VQM0INO6LKT/image-asset.jpeg Todas las recetas - GAZPACHO DE FRESONES http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/6/5/ensalada-de-quinoa-con-verduritas-y-menta monthly 0.5 2016-06-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1465155935277-RTDTG6Z3NYUZQ24TRFNN/image-asset.jpeg Todas las recetas - ENSALADA DE QUINOA CON VERDURITAS Y MENTA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/28/caneln-tradicional-con-crema-de-trufa monthly 0.5 2016-05-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1464424842268-5ZGMCW3NWIE8LGOTZZ7Z/image-asset.jpeg Todas las recetas - CANELÓN TRADICIONAL CON CREMA DE TRUFA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/28/esprragos-frescos-con-salsa-de-perrechicos monthly 0.5 2016-05-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1464425191964-C9FOMANRNV2Y7B65OPRS/image-asset.jpeg Todas las recetas - ESPÁRRAGOS FRESCOS CON SALSA DE PERRECHICOS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/28/ostras-en-escabeche monthly 0.5 2016-05-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1464422670916-AUJO15D9SMC6ZODYWE80/image-asset.jpeg Todas las recetas - OSTRAS EN ESCABECHE http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/17/ensalada-taboul monthly 0.5 2016-05-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1463504168472-P70D85IRORVOGQ7FZQK2/image-asset.jpeg Todas las recetas - ENSALADA TABOULÉ http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/14/tarta-sacher monthly 0.5 2016-05-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1463221561352-GMV69CM1XUMVKIH1BM5U/image-asset.jpeg Todas las recetas - TARTA DE CHOCOLATE TIPO "SACHER" CON FRAMBUESAS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/13/salmonetes-gaud monthly 0.5 2016-05-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1463140831386-PULUVY5PVU9BF7GNOQVQ/image-asset.png Todas las recetas - SALMONETES GAUDÍ http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/5/brioche monthly 0.5 2016-05-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1462467820098-9KQA6DKF5PSJUBETVLYF/image-asset.png Todas las recetas - BRIOCHE http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/5/crema-de-chocolate-blanco-compota-de-frambuesa-y-streussel-de-pistacho monthly 0.5 2016-05-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1463223951629-W9LI3O6RFU1CWCVSEH8Q/image-asset.jpeg Todas las recetas - CREMA DE CHOCOLATE BLANCO, COMPOTA DE FRAMBUESA Y STREUSSEL DE PISTACHO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/5/crujiente-de-gambas-con-verduritas-y-albahaca monthly 0.5 2016-05-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1462466103945-KQT5I5ZJSG4I6ONERK41/image-asset.png Todas las recetas - CRUJIENTE DE GAMBAS CON VERDURITAS Y ALBAHACA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/5/coca-de-foie-y-manzana-caramelizada monthly 0.5 2016-05-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1462465737426-91L525YY62YSW06O2COR/image-asset.png Todas las recetas - COCA DE FOIE Y MANZANA CARAMELIZADA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/4/fondant-de-chocolate monthly 0.5 2016-05-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1462366907265-2SAJMF7CFYJQD7L97X9Z/image-asset.jpeg Todas las recetas - FONDANT DE CHOCOLATE http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/2/solomillo-wellington monthly 0.5 2016-05-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1462192312516-6G7TD9X9YWP0AE4EP1R4/image-asset.jpeg Todas las recetas - SOLOMILLO WELLINGTON Hay un montón de recetas de este clásico y la mayoría son muy buenas. La que aquí os proponemos la copié del chef británico Gordon Ramsay. Como observaréis, no lleva ni foie ni mostaza, ingredientes bastante habituales para este plato. Sinceramente, no lo necesitan. Pero siempre se pueden añadir.   INGREDIENTES: (para 6 personas) · 1 pieza de solomillo de unos 750 gramos, totalmente pulida. · sal y pimienta, aceite y mantequilla · 750 gramos de champiñones · ¼ de taza de chalota picada · un vasito de vino blanco seco · 1 cucharada de romero fresco picado · una placa de hojaldre · un huevo batido ELABORACIÓN: · Salpimentar el solomillo y dorar en la sartén con tres cucharadas de aceite. Primero a fuego fuerte para que selle por todos lados y luego bajar el fuego e ir dando la vuelta. En este punto merece la pena hacer un paréntesis y recordar las claves para obtener una carne al gusto: Si utilizáis un termómetro o una sonda de esas que clavamos hasta el interior de la pieza para controlar su punto de cocción, los parámetros son los siguientes: Muy roja (Red o Punto Inglés: 55º Poco hecha o media: 63º Para una carne muy hecha (Well Done), 75º. Si no utilizamos el termómetro y la hacemos a ojo, ya dependerá de la potencia del fuego, etc. pero tenéis que calcular que, una vez está sellada por fuera, la carne deberá estar entre 10 y 15 minutos cociéndose, más o menos, dándole la vuelta cada cierto tiempo. · Secar con papel absorbente y reservar en la nevera. · Picar las setas con un robot de cocina y llevarlas a una sartén con la mantequilla y dos cucharadas de aceite. Agregar la rama de tomillo. · Dejar cocer a fuego medio hasta que se evapore el líquido y luego agregar el vino blanco. Dejar evaporar unos 5-7 minutos más. Con esto obtendremos una farsa o "duxelle" con la que luego envolveremos la carne. Hay que dejarla enfriar bien. · Extender esta farsa sobre un papel film y colocar la pieza de carne encima. Levantar los dos laterales largos del film para que cubra con la farsa toda la pieza de carne. · Envolver bien de las puntas, como si fuese un caramelo y reservar en la nevera un mínimo de media hora. · Extender la placa de hojaldre con un rodillo y colocar en el centro el solomillo. · Pintar los bordes de la masa de hojaldre con huevo batido para que ayuden a pegar la masa. · Envolver con el hojaldre asegurándonos de que quede bien sellado por los lados. · Pintar toda la superficie con el resto del huevo batido. · Decorar con unos cortes no muy profundos y hornear entre 25 y 30 minutos, a 180º. · Dejar reposar 10 minutos antes de cortar la pieza. http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/5/2/tarta-salada-de-queso-y-cebolla-savoury-cheese-pie monthly 0.5 2016-05-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1462191227928-EC2YY8Z8CLTPM43EZCGF/image-asset.jpeg Todas las recetas - TARTA SALADA DE QUESO Y CEBOLLA (SAVOURY CHEESE PIE) http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/4/30/carrilleras-de-ternera-con-salsa-de-vino-tinto monthly 0.5 2016-04-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1462016361716-9502S3YSGSIKI2NRMA88/image-asset.jpeg Todas las recetas - CARRILLERAS DE TERNERA CON SALSA DE VINO TINTO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/4/30/mrgulas-o-colmenillas-con-salsa-dmi-glas monthly 0.5 2016-04-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1462015573520-1JHASIJ7M2E8NY9N7YZS/image-asset.jpeg Todas las recetas - MÚRGULAS ( O COLMENILLAS) CON SALSA DÉMI-GLAS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/4/27/salmorejo-escalibado-con-polvo-de-jamn monthly 0.5 2016-04-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461782484060-EUKIYWEP68ATX9ZQ8A5V/image-asset.jpeg Todas las recetas - SALMOREJO ESCALIBADO CON POLVO DE JAMÓN http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/4/27/mini-madalenas-de-gorgonzola-y-pera monthly 0.5 2016-04-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461739207149-YL52MZJGZ57CTFPF5KWM/image-asset.jpeg Todas las recetas - MINI MADALENAS DE GORGONZOLA Y PERA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/4/26/crumble-de-verduras monthly 0.5 2016-04-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461737832309-PY90XDK5Z5GPA49QIGY7/image-asset.jpeg Todas las recetas - CRUMBLE DE VERDURAS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/4/26/huerto-urbano-de-crudits monthly 0.5 2016-04-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461689311417-IO92SK1Q5URWKFF1MHDI/image-asset.jpeg Todas las recetas - HUERTO URBANO DE CRUDITÉS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/4/26/royale-de-foie monthly 0.5 2016-04-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461688580389-L9E7XUM0ACA999GXHDBY/image-asset.png Todas las recetas - ROYALE DE FOIE http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/4/26/nidos-con-huevo-de-codorniz monthly 0.5 2016-04-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461688246064-8Z5WK0LF2I3ULXYOB20I/image-asset.png Todas las recetas - NIDOS CON HUEVO DE CODORNIZ http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/4/26/steak-tartar monthly 0.5 2016-04-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461687344978-UKFI62P7TEIQ6N9TOV63/image-asset.jpeg Todas las recetas - STEAK TARTAR http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/4/26/scottish-eggs monthly 0.5 2016-04-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461686644157-7XFQL11XNS8XM1F66O4Y/image-asset.jpeg Todas las recetas - SCOTTISH EGGS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/4/20/gin-fizz-en-dos-texturas monthly 0.5 2016-04-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461173771931-40NYSXCFZM60WIPDW2WY/image-asset.jpeg Todas las recetas - GIN FIZZ EN DOS TEXTURAS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/3/22/bacalao-a-b monthly 0.5 2016-04-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1458644340060-4BJWU0MBTX7V7JMQUDS1/image-asset.jpeg Todas las recetas - BACALAO A BRÁS (Receta de Semana Santa) http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/2/22/alcachofas-rellenas-de-gambas monthly 0.5 2016-02-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1456137220452-VIG7H29GJ8SOC9HTBYYS/image-asset.jpeg Todas las recetas - ALCACHOFAS RELLENAS DE GAMBAS     http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/2/17/globos-de-chocolate-con-espuma-de-maracuy monthly 0.5 2016-02-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1455720752760-HFQ5TOKYTWPC2NCCOC0U/image-asset.jpeg Todas las recetas - GLOBOS DE CHOCOLATE CON ESPUMA DE MARACUYÁ https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1455720138288-S4KOQNBEQZVQY0248XCP/image-asset.jpeg Todas las recetas - GLOBOS DE CHOCOLATE CON ESPUMA DE MARACUYÁ http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/2/11/flor-de-patata-rellena monthly 0.5 2016-02-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1455196727303-HADYITZOHVLZDR8OJK38/image-asset.jpeg Todas las recetas - FLOR DE PATATA RELLENA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/2/2/patatas-hasselback monthly 0.5 2016-02-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1454450249793-8CEB2JJK36Z7ONZOCVSY/image-asset.jpeg Todas las recetas - PATATAS HASSELBACK http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2016/2/1/receta-bsica-para-hacer-el-pan-en-casa monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1454362934254-DBVVTSWYX3UGYHW4SVUS/image-asset.jpeg Todas las recetas - RECETA BÁSICA PARA HACER EL PAN EN CASA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/21/brownie monthly 0.5 2015-12-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1450691217446-YGUVYLJXFAIXY13H5RCT/image-asset.jpeg Todas las recetas - BROWNIE http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/copa-de-mango-y-yogur monthly 0.5 2016-05-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1461686187825-XFN27ETJYWQ7AQV16ZGG/image-asset.jpeg Todas las recetas - COPA DE MANGO Y YOGUR http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/esqueixada-versionada-ensalada-de-bacalao monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449432907990-NOY73PFFPD0M63VPZL4X/image-asset.jpeg Todas las recetas - "ESQUEIXADA" VERSIONADA (ENSALADA DE BACALAO) http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/ensaladilla-de-remolacha monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449432319242-ASAJQHVFG4JI5B1WC1K7/image-asset.jpeg Todas las recetas - ENSALADILLA DE REMOLACHA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/postre-mojito monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449431958335-N3TWNJ8P8OJDKQMYCM9D/image-asset.jpeg Todas las recetas - POSTRE MOJITO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/terrina-de-caza-1 monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449431568345-1DWNYI6SRJU1R687BKHZ/image-asset.jpeg Todas las recetas - TERRINA DE CAZA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/c25vgpqj2jfgto831eqkchanp7s0t2 monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449430931804-OPB5OAE40XV9IB4P90IU/image-asset.jpeg Todas las recetas - TATAKI DE SALMÓN CON ALGA WAKAME http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/ceviche-ahumado-de-gamba-y-emulsin-de-sus-cabezas monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449429640077-UDE384SZ84EKV54Z8JQI/image-asset.jpeg Todas las recetas - CEVICHE AHUMADO DE GAMBA Y EMULSIÓN DE SUS CABEZAS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/aplolg6uiskenrwmamd00ir07x2lz1 monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449429149716-HVG93BSC3I7NILYYJFNB/image-asset.jpeg Todas las recetas - RAVIOLI RELLENO DE DUXELLE DE SETAS CON SALSA DE FOIE http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/crema-de-limn-de-sergi-vela monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449428237148-I72BF2NA1R6FJQ48UWO3/image-asset.png Todas las recetas - CREMA DE LIMÓN DE SERGI VELA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/mouse-de-lima-limn-con-frutas-y-rcula monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449428084834-74W06BSAQF92MDO6MKMJ/image-asset.png Todas las recetas - MOUSE DE LIMA-LIMÓN CON FRUTAS Y RÚCULA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/tartaleta-fina-de-manzana-cida monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449427943832-Y0J9YKKSIRNJLPBZ2J6O/image-asset.png Todas las recetas - TARTALETA FINA DE MANZANA ÁCIDA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/pia-lima-y-espuma-de-coco monthly 0.5 2016-01-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449427827581-CAT2VA0WWP0MKZX9PEVH/image-asset.jpeg Todas las recetas - PIÑA, LIMA Y ESPUMA DE COCO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/copa-de-mango-y-yogur-1 monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449427076914-S6UU3500GP9UFNM07XEY/image-asset.png Todas las recetas - COPA DE MANGO Y YOGUR http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/chupito-de-fresas-con-crema-de-mascarpone-y-gelatina-de-menta monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449426675511-MFY0CGS155TGN8WQXW1D/image-asset.png Todas las recetas - CHUPITO DE FRESAS CON CREMA DE MASCARPONE Y GELATINA DE MENTA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/fruta-osmotizada monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449426510636-L4N8TX4CTNYUAPS2T8MZ/image-asset.png Todas las recetas - FRUTA OSMOTIZADA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/tataki-de-solomillo-de-buey-macerado-con-lima-y-soja monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449426363172-DCTNFA21DMED6JN7OPJG/image-asset.png Todas las recetas - TATAKI DE SOLOMILLO DE BUEY MACERADO CON LIMA Y SOJA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/solomillo-a-la-baja-coccin-con-salsa-de-tres-pimientas monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449411419636-F6W1C5FNOVHJLZYGYHS2/image-asset.png Todas las recetas - SOLOMILLO A LA BAJA COCCIÓN CON SALSA DE TRES PIMIENTAS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/merluza-asada-y-reposada-con-pur-de-brocoli-y-gel-de-piquillos monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449411326201-WDPEW9RXALC3YAYRILTT/image-asset.png Todas las recetas - MERLUZA ASADA Y REPOSADA CON PURÉ DE BROCOLI Y GEL DE PIQUILLOS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/suquet-de-merluza-con-pur-cremoso-de-broccoli monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449411183198-LJ17GQV5FR3I0XYR9ZH2/image-asset.png Todas las recetas - SUQUET DE MERLUZA CON PURÉ CREMOSO DE BROCCOLI http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/petit-poulet-de-bresse-relleno-de-foie-gras-y-trufa monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449409731456-9T2R2MR07UY48QHGL9X8/image-asset.jpeg Todas las recetas - PETIT POULET DE BRESSE RELLENO DE FOIE GRAS Y TRUFA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/merluza-de-pincho-en-salsa-verde-con-almejas-y-esprragos monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449409174880-07QVTE4PG62CPD6QZ7Z7/image-asset.png Todas las recetas - MERLUZA DE PINCHO EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y ESPÁRRAGOS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/bacalao-al-pil-pil monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449409081335-6C6B3EIWZBHS8OHG6K3U/image-asset.png Todas las recetas - BACALAO AL PIL-PIL http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/carr-de-cordero-al-estilo-via-veneto monthly 0.5 2016-01-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449408994244-Y8CUE6DT5IIP7FD90IJE/image-asset.png Todas las recetas - CARRÉ DE CORDERO AL ESTILO VIA VENETO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/coca-de-setas-y-butifarra-del-perol monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449408515073-ZKKIU2F3A11WEHW2J25A/image-asset.jpeg Todas las recetas - COCA DE SETAS Y BUTIFARRA DEL PEROL http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/ravioli-de-gambas-relleno-de-setas monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449407695205-1QBFGZFURDXLBPAGY1BC/image-asset.png Todas las recetas - RAVIOLI DE GAMBAS RELLENO DE SETAS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/ensalada-de-brotes-esprragos-y-salmn monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449407480151-FT68T0SAR8H79DHFPCJE/image-asset.jpeg Todas las recetas - ENSALADA DE BROTES, ESPÁRRAGOS Y SALMÓN http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/pasta-homemade-con-salsa-de-setas-y-azafrn monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449407240692-568STYYF0VQ3PN0YDLHA/image-asset.jpeg Todas las recetas - PASTA HOMEMADE CON SALSA DE SETAS Y AZAFRÁN http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/caneln-de-aguacate-relleno-de-ventresca-y-brotes monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449514150574-YMB4EZUKYRD1EJ3H2XIS/image-asset.png Todas las recetas - CANELÓN DE AGUACATE RELLENO DE VENTRESCA Y BROTES http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/una-ensalada-nioise-diferente monthly 0.5 2015-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449406690486-VX2007V395C58OBYB0QT/image-asset.png Todas las recetas - UNA ENSALADA NIÇOISE DIFERENTE http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/rigattone-relleno-de-boloesa-de-marisco monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449392966440-JXTR8SW3B1K3BI482EQS/image-asset.png Todas las recetas - RIGATTONE RELLENO DE BOLOÑESA DE MARISCO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/canelones-via-veneto monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449392421644-FRLARA85SCSMTZBMMZSQ/image-asset.png Todas las recetas - CANELONES VIA VENETO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/guiso-de-alcachofas-almejas-y-gambas monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449392319506-9TNV9OG1ZZLF8UY6I5SX/image-asset.jpeg Todas las recetas - GUISO DE ALCACHOFAS, ALMEJAS Y GAMBAS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/crema-de-guisantes-con-espuma-de-parmesano monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449391853690-F0ITQA21ZY94A022BN3O/image-asset.png Todas las recetas - CREMA DE GUISANTES CON ESPUMA DE PARMESANO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/coca-de-berenjena monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449390918992-65JRVORZONMK19TLZ9M8/image-asset.jpeg Todas las recetas - COCA DE BERENJENA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/6/chupito-de-sopa-de-yogur-y-cardamomo monthly 0.5 2015-12-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449390386450-Y6L7AKV7LBJIODUI4C2V/image-asset.jpeg Todas las recetas - CHUPITO DE SOPA DE YOGUR Y CARDAMOMO http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/5/royale-de-foie-2 monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449339484661-3FFGGIDFSEQ0S7D0RLSI/image-asset.jpeg Todas las recetas - ROYALE DE FOIE http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/5/dim-sum-tipo-asitico monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449313235604-SMQZREW8DN76C9I2ZCIJ/IMG_5993.JPG Todas las recetas - DIM-SUM tipo asiático http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/4/tartar-de-tomate-fresones-y-menta monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449339689061-4VNAVF3QWGLKIBI0GLJI/image-asset.png Todas las recetas - TARTAR DE TOMATE, FRESONES Y MENTA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/4/brownnies-navideos monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449244745253-XUEMLO2XDNX7FTYFV2UA/image-asset.png Todas las recetas - BROWNNIES NAVIDEÑOS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449244722546-BAHB1P45UC2S1EUN2HJ2/image-asset.png Todas las recetas - BROWNNIES NAVIDEÑOS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/4/bullabesa-de-langostinos monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449243989384-UZPUND5P01013K4CHL6Q/image-asset.png Todas las recetas - BULLABESA DE LANGOSTINOS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/4/chupito-de-bloodymary monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449243175425-BZ8YCO7S58TQFKH6EBD5/image-asset.png Todas las recetas - CHUPITO DE BLOODYMARY http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/4/tronco-de-navidad monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449245209246-3QCPCGNVQUI4886VSUYN/Captura+de+pantalla+2015-12-04+a+las+17.06.09.png Todas las recetas - TRONCO DE NAVIDAD http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/4/salteado-de-boletus-con-parmentier-de-patata monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449408732338-GMR8TEOG0E39ARJ9CHRJ/image-asset.jpeg Todas las recetas - SALTEADO DE BOLETUS CON PARMENTIER DE PATATA http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/2015/12/4/nidos-de-kataifi-con-tomatitos-confitados monthly 0.5 2016-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1449244907033-AF17R7C8G9UTOC2D0OUP/image-asset.png Todas las recetas - NIDOS DE KATAIFI CON TOMATITOS CONFITADOS http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/category/Platos+principales monthly 0.5 http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/category/Postres monthly 0.5 http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/category/Entrantes monthly 0.5 http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas/category/Picoteo monthly 0.5 http://www.quicheevents.com/new-cover-page daily 0.75 2017-05-06 http://www.quicheevents.com/contacto daily 0.75 2017-05-11 http://www.quicheevents.com/team daily 0.75 2015-11-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1448378389487-0SV1N9MH13U7DNEFUP8S/kinfolk-playlist.JPG Team Building http://www.quicheevents.com/nuestras-recetas-1 daily 0.75 2016-04-26 http://www.quicheevents.com/platosprincipales daily 0.75 2016-04-26 http://www.quicheevents.com/postres daily 0.75 2016-04-26 http://www.quicheevents.com/picoteo daily 0.75 2016-04-26 http://www.quicheevents.com/entrantes daily 0.75 2016-04-26 http://www.quicheevents.com/quiche-events daily 1.0 2017-05-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/563882cde4b0c0ca9080d621/1494505911215-6GF71RJO81PSQSRIJRZH/image-asset.jpeg QUICHE EVENTS